Pasta de Peste

Ingrediente

• 250-300gr peste Biban, Clean etc.
• 250gr unt
• 1/2 ceapa mijlocie
• sare, piper dupa gust
• o lingurita zeama de lamaie

Mod de preparare

             Pestele curatat si  fara piele se pune la fiert intr-o craticioara impreuna cu putina sare.  Dupa ce incepe sa fiarba se mai lasa aprox. 3 min la foc mic apoi se scurge se dezoseaza si se lasa la racit.

             Untul lasat din timp la temperatura camerei, se pune intr-un castron si se amesteca bine cu ceapa, sare si piper si zeama de lamaie, dupa care se adauga pestele racit si se omogenizeaza bine.

Se serveste ca aperitiv, la temperatura  camerei, cu biscuiti sarati sau paine prajita.