Oua "Buna Dimineata"

Contrar obiceiului american de a servi la micul dejun "Bacon and Egs"  ouale "Buna dimineata" sunt la fel, daca nu chiar mai mult, apreciate si servite in majoritatea gospodariilor romanesti de... nu vreau sa gresesc de cand. Sunt usor de preparat si deosebit de gustoase, fiind o masa sanatoasa pentru inceputul zilei.
"Buna Dimineata" eu le-am botezat, ia uitati-va si dvs, nu va incanta  Duminica dimineata, o mancare ca acea din imaginea alaturata?

Ingrediente

• 5-6 oua
• 100gr cascaval
• un cubulet de unt
• sare, piper dupa gust

Mod de preparare

         Intr-o tigaie nu foarte larga, doar atat cat sa cuprinda 6 oua se topeste untul cu atentie sa nu se arda si cand este fierbinte se sparg ouale si se acopera imediat cu un capac.

         Se taie intre timp feliute de cascaval asa cam de 2 cm/8cm si groase cam de 1/2 cm, iar cand ouale sunt aproape gata se aseaza intre galbenusurile acestora, se acopera iarasi cu capacul si se mai lasa 2-3 min sa se topeasca.

Eu prefer galbenusurile moi, sa poti intinde un dumicat de paine in ele, dar totul este dupa preferinta dvs.

Se servesc ca mic dejun, cu paine sau cornuri calde si insotite de un pahar mare cu lapte.

Costita de Porc cu Ciuperci

In Curand

Supa de Fasole Verde Pastai

Ingrediente

• 1kg fasole verde pastai
• 2 rosii bine coapte
• un ardei capia
• 2 morcovi
• 2 patrujei
• o ceapa potrivita
• sare si piper dupa gust
• o lingurita cimbru proaspat
• o lingurita de patrunjel verede tocat

Mod de preparare

         In principiu la supa de fasole verde se folosesc aceleasi ingrediente ca la ciorba de fasole uscata, dar proaspete nu conservate si  desigur fara afumatura . 

         Pastaile se spala si se curata la capete de ate, apoi se rup in doua dupa care se pun intr-o oala la fiert. Tot acum punem inoala  si ceapa intreaga, ardeiul taiat marunt, morcovii si patrunjeii taiati in patru, binenteles toate curatate inainte. 

         Rosiile se oparesc apoi se curata de pielita si se toaca cat mai  marunt si se adauga mai spre sfarsit cand totul este aproape fiert. 

Dregem de sare si piper, punem patrunjelul verde, cimbrul si o ligurita de ulei de masline, lasam sa mai dea doua trei clocote, iar chiar la sfarsit scoatem ceapa cu o spumiera.

Se serveste ca fel intai, cu paine proaspata, ardei piscator si eventual smantana.